餅とチーズ、そしてベーコンの組み合わせは、まさに美味しさの三重奏。外はカリッと、内側はとろ〜りとした食感が楽しめる「餅チーズベーコン」の作り方を紹介します。ベーコンの旨味とチーズのクリーミーさが、もちもちのお餅と絡み合って絶品の一品に。手軽に作れるので、おやつにもおつまみにもピッタリですよ！
材料（4人分）
・お餅（切り餅） 4個
・ピザ用チーズ 100g
・ベーコン 4枚
・バター 20g
・醤油 小さじ1
・みりん 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・黒胡椒 少々
作り方
1. 材料の準備
・お餅は半分に切っておきます。ベーコンは細切れにしておくと、焼いた時に均等に香ばしく仕上がります。
2. ベーコンを炒める
・フライパンにごま油を熱し、ベーコンを入れて中火で炒めます。ベーコンがカリッと焼けたら、一度取り出しておきます。
3. お餅を焼く
・同じフライパンにバターを加え、溶けたらお餅を入れて焼きます。お餅は両面がきつね色になるまで焼きます。焼きあがったお餅は、取り出してベーコンと一緒にプレートに並べます。
4. チーズを加える
・お餅が焼けたら、ピザ用チーズをお餅の上にたっぷりと乗せ、その上に炒めたベーコンを散らします。フライパンに蓋をして、中火で2〜3分ほどチーズがとろけるまで焼きます。
5. 味付け
・チーズがとろけたら、醤油とみりんを加えて全体に絡めます。最後に黒胡椒を少々振って、香りを引き立てます。
6. 盛り付け
・出来上がった「餅チーズベーコン」をお皿に盛り付け、お好みでねぎや七味を添えて、さらに風味をプラスして完成です。
ポイント
・ベーコンのカリカリ感: ベーコンはしっかりカリカリに焼くことで、餅との食感のコントラストが楽しめます。ベーコンの香ばしさが全体の味を引き締めてくれます。
・チーズの選び方: ピザ用チーズを使うと、とろけやすくて美味しく仕上がりますが、モッツァレラチーズを使うとよりクリーミーな食感になります。
・味付け: 醤油とみりんで仕上げると、和の風味が加わり、チーズとの相性が抜群です。お好みで、七味や青ねぎを加えてアクセントをつけると一層美味しくなります。
「餅チーズベーコン」は、シンプルながらもとても美味しい一品です。ベーコンの旨味とチーズのとろける食感がお餅に絡み、口に入れた瞬間に幸せが広がります。おやつやおつまみとしても大満足な一品。寒い季節にぴったりの温かくてほっこりした料理です。ぜひ、お試しください！
