忙しい日でもサッと作れて、がっつり美味しい「コーンビーフ混ぜごはん」をご紹介します。コーンビーフの旨味がご飯にしっかり絡み、シンプルながらもクセになる味わい。炊きたてご飯と混ぜるだけなので、料理が苦手な人でも簡単に作れますよ！
材料（2〜3人分）
・ご飯（炊きたて） … 2合分
・コーンビーフ … 1缶（約100g）
・玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
・しょうゆ … 大さじ1
・みりん … 大さじ1
・バター … 10g
・こしょう … 少々
・青ねぎ（小口切り） … 適量
作り方
1. 玉ねぎを炒める
・フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを中火で炒めます。しんなりして甘みが出るまで、じっくり炒めましょう。
2. コーンビーフを加える
・玉ねぎが透明になってきたら、ほぐしたコーンビーフを加え、さらに炒めます。コーンビーフの油が全体に回るように、さっと混ぜながら加熱します。
3. 調味料で味付け
・しょうゆとみりんを加えて、炒めながら味をなじませます。仕上げにこしょうを振り、さらに炒めて火を止めます。
4. ご飯と混ぜる
・炊きたてのご飯に炒めたコーンビーフを加え、全体が均一になるようによく混ぜます。
5. 仕上げ
・器に盛り付け、お好みで青ねぎを散らせば完成！
アレンジ＆ポイント
卵をプラス
・半熟の目玉焼きをのせると、黄身のコクが加わってさらに美味しくなります！
にんにく風味でパンチを
・にんにくのみじん切りを玉ねぎと一緒に炒めると、香ばしさがアップします。
レタスで包んで食べるのも◎
・シャキシャキのレタスに包んで食べると、サラダ感覚でさっぱりいただけます。
コーンビーフ混ぜごはんは、缶詰を活用して手軽に作れる絶品ごはん。シンプルな材料ながらも、コーンビーフの濃厚な旨味がご飯にしっかり絡み、食欲をそそります。忙しい日の時短ごはんや、ちょっとしたアレンジレシピとしてぜひ試してみてください！
